Warsztaty „Probiotechnologia w biologizacji rolnictwa”
27 marca 2015 r. do Ośrodka Szkolenia Wolontariatu CARITAS Diecezji Toruńskiej w Przysieku zaprosił nas Pan Zbigniew Jaskólski, gdzie uczestniczyliśmy w warsztatach na temat biologizacji rolnictwa i jego wpływu na produkcję zdrowej żywności. Prelegentami byli panowie Jan Kolbusz i Sławomir Gacka. Na spotkaniu poruszono tematy „Biologizacja warunkiem wydajnego rolnictwa i zdrowej żywności” i „Probiotechnologia w Polsce – zdrowa gleba, zdrowa roślina warunkiem zdrowia człowieka”.
Intensyfikacja rolnictwa spowodowała, że ziemia od 2007 roku nie odtwarza swoich zasobów (Brown Lester R. 2012). Jakie są efekty intensyfikacji rolnictwa?
- obniżenie wartości odżywczej płodów,
- gwałtowny spadek zawartości próchnicy,
- nadmierne zużywanie energii i wody,
- marginalizacja gospodarstw rodzinnych,
- superchwasty, superszkodniki (pasożyty, oporne patogeny, grzyby),
- zanik bioróżnorodności za cenę monokultur.