27 marca 2015 r. do Ośrodka Szkolenia Wolontariatu CARITAS Diecezji Toruńskiej w Przysieku zaprosił nas Pan Zbigniew Jaskólski, gdzie uczestniczyliśmy w warsztatach na temat biologizacji rolnictwa i jego wpływu na produkcję zdrowej żywności. Prelegentami byli panowie Jan Kolbusz i Sławomir Gacka. Na spotkaniu poruszono tematy „Biologizacja warunkiem wydajnego rolnictwa i zdrowej żywności” i „Probiotechnologia w Polsce – zdrowa gleba, zdrowa roślina warunkiem zdrowia człowieka”.

Intensyfikacja rolnictwa spowodowała, że ziemia od 2007 roku nie odtwarza swoich zasobów (Brown Lester R. 2012). Jakie są efekty intensyfikacji rolnictwa?

  1. obniżenie wartości odżywczej płodów,
  2. gwałtowny spadek zawartości próchnicy,
  3. nadmierne zużywanie energii i wody,
  4. marginalizacja gospodarstw rodzinnych,
  5. superchwasty, superszkodniki (pasożyty, oporne patogeny, grzyby),
  6. zanik bioróżnorodności za cenę monokultur.