Fundacja Instytut „Zdrowie z Natury” przy udziale Katedry Gastroenterologii i Zaburzeń Odżywiania UMK w Toruniu Collegium Medicum w Bydgoszczy w okresie od kwietnia do grudnia 2015 roku realizuje program „Edukacja żywieniowa dzieci klas I i II szkół podstawowych oraz ich rodziców z powiatu toruńskiego i chełmińskiego”, który jest współfinansowany ze środków Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Celem programu jest zwiększenie wiedzy dzieci i dorosłych o żywieniu sprzyjającym zdrowiu oraz kształtowanie pozytywnych nawyków żywieniowych. Odpowiednie żywienie wpływa na prawidłowy rozwój dzieci w wieku wczesnoszkolnym i zapobiega zaburzeniom odżywienia (niedożywienie, nadwaga, otyłość) oraz niezakaźnym chorobom dietozależnym w wieku dorosłym. Programem objętych zostanie 400 dzieci oraz ich rodziców w liczbie ok. 400 osób.

Program zostanie zainaugurowany konferencją, która odbedzie się 15 kwietnia 2015 roku o godzinie 17:00 w Międzynarodowym Centrum Spotkań Młodzieży w Toruniu przy ulicy Łokietka 3. Na konferencji zostanie przedstawiony zakres programowy warsztatów. Opowiemy o znaczeniu żywienia w rozwoju dziecka, nadchodzących zmianach w sklepikach szkolnych i dotychczasowych wynikach badania stanu odżywienia i sposobu żywienia dzieci z klas I-III szkół podstawowych z Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Najświeższe informacje przedstawią prof. dr hab. n. med. Maciej Świątkowski z Katedry Gastroenterologii i Zaburzeń Odżywiania Collegium Medicum w Bydgoszczy, dr inż. Ewa Szymelfejnik z Katedry i Zakładu Żywienia i Dietetyki CM oraz mgr dietetyki Agnieszka Augustyniak doktorantka Wydziału Nauk o Zdrowiu CM w Bydgoszczy.