quinoa_nalesniki

Bezglutenowe, zdrowe a pełne czekolady! Coś w sam raz na pyszne śniadanie dające dużo energii – szczególnie dla dzieci. Ale dorosłym też potrzebna jest dawka energii z rana 🙂

Składniki:

  • 1 szklanka prażonej mąki quinoa
  • 1/2 szklanki mąki migdałowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 2 łyżki cukru kokosowego (trzcinowego lub innego)
  • 1 i 1/4 szklanki mleka (dowolnego, może być roślinne)
  • 2 jajka (lub 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody)
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 20 g gorzkiej czekolady pokruszonej

Przygotowanie

  1. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu.
  2. W dużej misce wymieszać suche składniki. Dodać mokre składniki i wymieszać aż do uzyskania gładkiego ciasta.
  3. Z grubsza posiekać czekoladę i wsypać ją do ciasta.
  4. Posmarować patelnię olejem kokosowym i wlewać ciasto tworząc placuszki (ok. 1/4 szklanki ciasta na jeden placek).
  5. Piec placki aż zaczynają tworzyć się małe pęcherzyki tj. około 2-3 minut.
  6. Odwrócić placki i piec kolejne 2 minuty aż uzyskają złoty kolor.
  7. Ciepłe naleśniki można podawać z syropem klonowym i dodatkowymi wiórkami gorzkiej czekolady.

SMACZNEGO!

Opracowano na podstawie www.aloha.com